パティシエあめくん/岡村 拓弥

 

職歴

2011.03 広島酔心調理製菓専門学校入学

　　　　お菓子の全国大会出場

2013.04 チョコレートショップS.amer入社 

　　　　チョコレートの商品開発、販売

2014.06 ザ・リッツカールトン大阪入社

　　　　アルバイトから2番手パティシエになるまで7年間勤務 

2021.03 大阪中崎町hannoc立ち上げ

　　　　行列3時間待ちの人気店に

2022.11 amelaterie開業

 　　　　現在に至る

 

活動実績

全国のローソンで「プリンの限界～りんごと紅茶～」監修

アニメ、カードゲーム、化粧品等PR用飴細工製作

カードゲームPR用オーダーメイドチョコレート200個製作

VTuberのライバー事務所 cozopro 3周年記念コラボ商品販売

ライフハックインフルエンサー 世界のモネ コラボ商品販売

24sweets shop 100店舗コラボ商品販売、タンフルマシュマロ10万本販売

 

受賞歴

2013.05 中四国ブロック洋菓子コンテスト ピエスアーティスティック部門1位

2013.09 世界ジュニア製菓技術者コンクール日本予選決勝3位

2013.10 ジャパンケーキショー東京 ピエスアーティスティック部門銅賞

2013.11 技能五輪全国大会 洋菓子製造職種銅賞

2015.04 ヌーベルパティスリードゥジャポン技術コンテスト　飴細工部門金賞　味覚部門金賞

2015.10 ジャパンケーキショー東京 ピエスアーティスティック部門銀賞

2018.06 西日本洋菓子コンテスト 飴細工部門 第2位