オーナーパティシエ
amelaterie オーナーパティシエ
あめくん/岡村 拓弥
広島県在住 SNS総フォロワー10万人のパティシエインフルエンサー
YouTubeやX、instagramにてスイーツや飴細工の発信をしています。
高校時代にパティシエになることを決意。
そこから10年間パティシエとして研鑽を積み、スイーツブランドamelaterieを開業いたしました。
忙しい日常の癒しになるような、シンプルな幸せを感じるお菓子をお届けしたいと思っております。
主な経歴
【2011年】広島酔心調理製菓専門学校 製菓衛生師科
【2011年】カフェレストランLa table de Chou Chou アルバイト
【2013年】チョコレートショップS.amer 立ち上げ
【2014年】ザ・リッツカールトン大阪 7年勤務
【2021年】大阪中崎町hannoc 立ち上げ
【2021年】ドキュメント番組 LIFE~夢のカタチ~出演
【2021年】めざましテレビ出演
【2022年】全国のローソンでufu.プリンの限界監修
【2022年】オンラインスイーツブランドamelaterie開業
【2023年】アニメ シュガーアップルフェアリーテイル PR飴細工作成
【2023年】カードゲーム マジックザギャザリング PR飴細工作成
【2024年】全国の24sweets shopでタンフルマシュマロ等スイーツ20万個販売
【2024年】amelaterieキッチンを広島吉島町に拡大移転
受賞歴
【2013年】
中四国ブロック洋菓子コンテスト ピエスアーティスティック部門1位
世界ジュニア製菓技術者コンクール日本予選決勝3位
ジャパンケーキショー東京 ピエスアーティスティック部門銅賞
技能五輪全国大会 洋菓子製造職種銅賞
【2015年】
ヌーベルパティスリードゥジャポン技術コンテスト 飴細工部門金賞 味覚部門金賞
ジャパンケーキショー東京 ピエスアーティスティック部門銀賞
【2018年】
西日本洋菓子コンテスト 飴細工部門 第2位
催事出店実績
【2023年】
東京 渋谷ヒカリエ バレンタイン
広島 らんちさんカフェ
広島 広島福屋八丁堀本店
大阪 食で繋がる関西マルシェ
オンライン バーチャル物産展
広島 マリーナホップ住宅展示場
オンライン バーチャル物産展
大阪 万博記念公園 Next Food Fes
広島 広島福屋八丁堀本店
広島 広島福屋八丁堀本店 クリスマス
東京 東急百貨店 クリスマスケーキ通販
