商品概要
ストーリー
amelaterieのチーズケーキのピスタチオバージョンが完成しました。
ピスタチオも私の大好きな食材の一つです。
パティシエとして初めて味覚のコンテストで優勝したのがピスタチオのケーキ。
そして初めて商品として自分のケーキを販売したのもピスタチオでした。
初めてのケーキで製造効率が悪く、先輩に怒られたのも今ではいい思い出です。
ピスタチオ、まかせてください。
ということで
ぜひ、ご堪能ください。
味、香り、食感
ベイクドタイプのくちどけの良いテリーヌチーズケーキです。
低温でじっくり湯煎焼きすることでなめらかな食感を生み出しています。
ホワイトチョコレートと乳化させることで素早い口溶けを実現しました。
甘くて重いイメージのあるピスタチオ。できる限りの甘みを減らして、ピスタチオの香りとチーズの酸味で絶妙なバランスを表現しました。
美味しい食べ方
冷凍状態での配送となっております。１０℃以下の冷蔵庫に8時間程度置き、解凍後２日以内にお召し上がりください。
完全に解凍されることでなめらかでくちどけの良い食感が生まれます。
冷凍のまま切り分けて小分けに冷凍保存すれば数日にわけてお召し上がりいただけます。